GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN

GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN

J. OSANZ, M. PLANAS

35,00 €
IVA inclós
Actualment sense existències
Editorial:
ALTAMAR
Any d'edició:
2018
ISBN:
978-84-17144-63-0
Pàgines:
184
Enquadernació:
Rústica
35,00 €
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Evolución y análisis de las empresas de restauración. Introducción al marketing y análisis del mercado. Elaboración del plan de comercialización. Diseño de las ofertas gastronómicas. Gestión de la documentación administrativa. El control de los costes. Control de presupuestos y análisis de viabilidad.