Name: GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN
Price: 35.00 EUR
Author: J. OSANZ, M. PLANAS
ISBN: 978-84-17144-63-0

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GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y COMERCIAL EN RESTAURACIÓN

Editorial:: ALTAMAR
Año de edición:: 2018
ISBN:: 978-84-17144-63-0
Páginas:: 184
Encuadernación:: Rústica

35,00 €

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Sinopsis

Evolución y análisis de las empresas de restauración. Introducción al marketing y análisis del mercado. Elaboración del plan de comercialización. Diseño de las ofertas gastronómicas. Gestión de la documentación administrativa. El control de los costes. Control de presupuestos y análisis de viabilidad.

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