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PASTELERIA JAPONESA

PASTELERIA JAPONESA. INGREDIENTES Y RECETAS PASO A PASO

INGREDIENTES Y RECETAS PASO A PASO

KIE, LAURE

19,95 €
IVA inclós
Actualment sense existències
Editorial:
LUNWERG
Any d'edició:
2024
Matèria
Japón
ISBN:
978-84-19875-42-6
Pàgines:
144
Enquadernació:
Rústica
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Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional.
La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, refinada y moderna. Este libro es una invitación a descubrir las diferentes especialidades del universo dulce de la cocina del sol naciente, que van desde los tradicionales wagashis hasta los daifuku, los mochis y los postres más contemporáneos a base de té matcha o de sésamo.
Consejos básicos, información sobre ingredientes y utensilios, cerca de 50 recetas paso a paso… Aquí encontrarás lo que necesitas para convertirte en un profesional de la pastelería japonesa. Una auténtica experiencia gastronómica para disfrutar con todos los sentidos.

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