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AL OTRO LADO DE LA MESA

AL OTRO LADO DE LA MESA. HISTORIAS, ANECDOTAS Y REFLEXIONES DE UN RESTAURADOR

HISTORIAS, ANECDOTAS Y REFLEXIONES DE UN RESTAURADOR

BIGAIRE, SANTI GRIMAU

16,00 €
IVA inclós
Actualment sense existències
Editorial:
BREAK MEDIA UNIPESSOAL LDA
Any d'edició:
2026
Matèria
Cocina/comidas y bebidas, etc.
ISBN:
978-989-38-1106-1
Pàgines:
210
Enquadernació:
Rústica
16,00 €
IVA inclós
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En Al otro lado de la mesa, Santi Grimau —restaurador, empresario y observador privilegiado de la evolución culinaria en España— nos ofrece un retrato íntimo y honesto del mundo de la hostelería desde dentro. Con una prosa cálida y evocadora, nos invita a

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