RUSCALLEDA I SERRA, CARME
Carme Ruscalleda i Pilarín Bayés uneixen forces per transmetre la passió per la cuina, en un llibre amb receptes, tècniques i consells per apropar la gastronomia a tots els públics! Dels secrets duna cuina saludable i gustosa a la barreja de cuina i creativitat, la cèlebre xef comparteix recomanacions i secrets en un estil amè i distès. Tot plegat, amanit per les il·lustracions encisadores de Pilarín Bayés, que donen vida als plats i personatges que van apareixent al llarg de les pàgines, afegint el toc entranyable al que ens té acostumats la ninotaire vigatana.
Més enllà dun receptari, aquest llibre és un bàsic per a cuinetes, una guia amb els principis clau per cuinar de forma saludable i equilibrada, amb consells de salut i alimentació, per a aprendre a triar els millors ingredients al mercat i integrar-los en el nostre dia a dia. A més, inclou també explicacions per a cuinar-los de la millor manera, des de tipus de tall fins a tècniques culinàries (bullit, brasa, sofregit, estofat, confitat, rostit
), barrejant tradició i modernitat. Un llibre divertit i tremendament útil que no pot faltar a cap llar de Catalunya!
