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EL PAN INTEGRAL EN CASA
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EL PAN INTEGRAL EN CASA. 50 RECETAS CON HARINAS COMPLETAS Y SALUDABLES.

50 RECETAS CON HARINAS COMPLETAS Y SALUDABLES.

CORTÉS ORTIZ, TONATIUH / SAMPIETRO MARURI, MERCÈ / HERNÁNDEZ RIPOLL, DAVID

20,00 €
18,00 €
IVA incluido
Sin existencias en tienda
Editorial:
RBA
Año de edición:
2022
Materia
Cocina general y recetas
ISBN:
978-84-9187-953-4
Páginas:
160
Encuadernación:
Rústica
20,00 €
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¿Te gustaría hacer tu pan en casa, con tu propia masa madre?¿Te apetece enharinarte las manos y amasar y formar tus propios bollos? En este libro tres jóvenes panaderos, de la última hornada en el milenario pero actualizado mundo de la panadería, te cuentan con detalle los procesos e ingredientes necesaros para experimentar con las harinas de avena o el punto de acidez de la mesa madre de centeno. Con esta selección de 50 recetas podrás preparar panes clásicos, panes con cereales antiguos, panes aromatizados y enriquecidos, bollería, dulces, masas y aperitivos.

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